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ふっくら柔らか穴子が絶品! 平八巻

メイン写真

平八巻は1,050円。穴子の骨は一切感じず、本当に柔らか。照りの甘みと、さっとあぶった香ばしさも口いっぱいに広がる。主張しすぎないたまご焼きとの相性がいい。

メイン写真

照りがにじまないよう、海苔を2重にした太巻き。お土産にも。

毎日仕入れる食材の鮮度には絶対の自信をもっているお店。オリジナルの「平八巻」は、穴子+たまご焼き+キュウリの太巻き。穴子はふわっふわで、とろけるような柔らかさ。たまごとの相性も抜群で、シャキシャキしたキュウリの食感がアクセントに。後から、さっとあぶった穴子の香ばしさも広がり、まさに絶品だ。具材をいろいろと試した上でたどり着いたのが、この組み合わせだとか。この、穴子の美味しさは一度食べてみる価値あり!

お店からの声 オーナーどのネタも安心して、そして気軽に食べられるお店です。スタッフが若いからか、お客さんの層も比較的若めかな。旬のネタの、本当の美味しさをゆっくりと堪能してくださいね。

店主 井久保重美さん
鮨屋

鮨の平八 0566-27-0955

  • 住所:刈谷市新栄町3-28
  • 営業:11:30〜13:30(O.S.)、17:00〜深夜2:00(O.S.)
       日曜の夜は〜22:00まで
  • 休み:毎週水曜、第2火曜
  • 駐車:4台
  • URL:---
外観

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