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いもかわうどん

メイン写真

参考価格…味噌煮込み 850円

きしめんのルーツ!当時を再現した三河の味

いもかわうどんは、400年以上も前の刈谷名物で、きしめんのルーツとなったと言われている。当時の味わいを完全復活させたのが、こちらのお店。塩を使わずに水のみで打つ、当時の作り方そのままの麺は、平麺でもちもちした食感が楽しめる。味噌煮込みでは、まるやの八丁味噌を使用。地元の食材を重視して作りあげる「いもかわうどん」は、まさに地元・三河の味。刈谷の魅力がギュッと詰まった逸品。

オススメMENU お店の石臼でひき、材料はすべて国産の自家製そば。そばの皮付きと、皮むきでひいた2種のそばを同時に楽しめ、食感や風味の違いを味わえる。

二色ざるそば…1,050円
石臼碾きそば、味噌煮込みうどん

きさん
0566-27-8537

  • 住所:刈谷市一ツ木町7-14-1
  • 営業:11:00〜21:00(14:30〜17:00は仕込み中)
  • 休み:木曜
  • 駐車:8台
  • URL:「きさん」or「いもかわうどん」で検索!
  • アクセス:(名古屋方面より)国道23号線「一ツ木I.C.」下車、「築地3丁目」交差点を北東へ、「一ツ木7丁目」交差点を北西へ150m

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