参考価格…味噌煮込み 850円

いもかわうどんは、400年以上も前の刈谷名物で、きしめんのルーツとなったと言われている。当時の味わいを完全復活させたのが、こちらのお店。塩を使わずに水のみで打つ、当時の作り方そのままの麺は、平麺でもちもちした食感が楽しめる。味噌煮込みでは、まるやの八丁味噌を使用。地元の食材を重視して作りあげる「いもかわうどん」は、まさに地元・三河の味。刈谷の魅力がギュッと詰まった逸品。